Вентиляция кафе и ресторана

Предприятия общественного питания относятся к сложным объектам, обеспечение вентиляции которых требует решения многих задач, нередко противоречащих друг другу. Такие объекты - предмет применения многих обязательных строительных норм и правил, а также предмет контроля санитарно-эпидемических служб.

Системы вентиляции кафе или ресторана проверяются контролирующими органами на всех этапах - от проекта до ввода в эксплуатацию, они проверяются и в эксплуатационный период.

Особенности устройства вентиляции кафе или ресторана

Главная особенность вентиляции объекта общепита состоит в необходимости обеспечить воздухообмен в трех принципиально разных группах помещений, нередко собранных в компактном и плотном объеме. Это всем известные группы:

  1. обеденные залы и другие помещения для посетителей,
  2. туалеты,
  3. группа помещений кухни.

Вентиляция кальянной

Наши специалисты оказывают специализированные услуги по проектированию и монтажу систем вентиляции для кальнных комнат (так называемых курительных помещениях). У нас Вы можете заказать расчет стоимости монтажа вентиляции кальянной в соответствии со всеми нормами и требованиями, которые предъявляются к помещением подобного назначения. Кальянные комнаты должны быть обеспечены приточно-вытяжной вентиляцией для их нормального функционирования и нахождения людей в них.

Основное требование к вентиляции таких объектов, закрепленное в нормах - исключение возможности попадания воздуха из туалетов и кухни в другие помещения. На объекте высокого класса заказчик может предъявить требования к вентиляции, превышающие нормативные - это делается для повышения уровня комфорта. Примерные дополнительные качества вентиляции кафе или ресторана, способные повысить комфорт такого объекта:

  • тщательная регулировка воздухообмена, исключающая распространение любых запахов даже между смежными помещениями;
  • уровень шума ниже нормируемого;
  • уровень воздухообмена выше нормируемого, а скорость движения воздуха в помещении – ниже;
  • широкие диапазоны регулировки температуры в помещении.

Дополнительная сложность вентиляции в кафе или ресторанах, размещенных в плотной городской застройке, представлена необходимостью удалить точку выброса испорченного воздуха от близких окон, а точки воздухозабора расположить вне источников попадания грязи, пыли и других частиц. Из-за этого, также нормируемого требования, воздуховоды системы вентиляции могут достигать значительных размеров по длине, чаще всего в вертикальном направлении, выше кровель здания.

Монтаж вентиляции в кафе и ресторанах

В нашей компании «ФорВента» есть немалый практический опыт монтажа вентиляции в кафе и ресторанах Москвы и Московской области, а сложность таких работ в центральной части столичной агломерации известна всем. С учетом этого опыта удается не только своевременно соблюдать нормы и правила, но добиваться рациональных и эффективных решений, в том числе с непредусмотренным нормами превышением уровня комфорта.

В частности, еще на уровне проекта обеспечиваются условия качественной регулировки воздухообмена, исключительно сложной и настолько же важной в ресторане. Свежий воздух во всех помещениях и полное отсутствие запахов - результат качественной работы вентиляции.